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Nella bancarotta fraudolenta preferenziale, l'interesse protetto dalla legge è ancora una volta la tutela dei creditori.

La condanna per bancarotta fraudolenta comporta le pene accessorie dell'inabilitazione all'esercizio di un'impresa commerciale.

Si considerano non genuine non solo le sostanze alterate artificiosamente, ma anche quelle semplicemente prive dei principi nutritivi.